时令野菜・
当地蔬菜
宣告春天到来的山珍海味和特有的气候生长的特产蔬菜。
请品尝四季应季的味觉。
请品尝四季应季的味觉。
南会津野菜
本馆所在的南会津町被群山环绕,也是5~6月的春季野菜宝库。
在此介绍离本馆6分钟车程的北日光·高畑滑雪场自生自长的各种天然野菜。
在旅行日程中加入平时很难体验到的采野菜怎么样？
在此介绍离本馆6分钟车程的北日光·高畑滑雪场自生自长的各种天然野菜。
在旅行日程中加入平时很难体验到的采野菜怎么样？
瓦拉比
最亲近的山菜的代表。使用碳酸氢钠去除腥味是必须的，可用于各种料理的食谱也很丰富。
山沟
脆脆的独特触感具有魅力。去掉苦涩，先尝尝常用的凉拌醋酱吧。
科西亚布拉
被称为"野菜女王"的人气食材。和油很配，油炸和炒菜是一流的。
哈里吉里
和鳕鱼芽一样的五加科植物，人气急速上升的野菜。名字由来已久的刺是它的特点。
零零碎碎
无恶臭，无需预处理，初学者也容易操作的山菜。身体柔软，推荐天妇罗和野菜。
内马加里达克
雪国的竹笋就是这种弯根的竹子。在城市里甚至被当作高级野菜，人气很高。
鳕鱼苗
鳕鱼苗被称为"野菜之王",作为宣告春天的野菜很受欢迎。
风雪
含有钾和锰的营养价值高的野菜。特有的香气和苦涩感令人难以忘怀。
发条
长满绒毛的山菜。虽然必须去除臭味，但作为高级野菜之一，非常受欢迎。
在北日光·高畑滑雪场采摘美景的山菜
北日光·高畑滑雪场每年6月都会进行采野菜体验旅行,我们馆还准备了采野菜的计划。请务必在住宿和套餐中体验美景的同时采野菜。
在北日光·高畑滑雪场采摘美景的山菜
北日光·高畑滑雪场每年6月都会进行采野菜体验旅行,我们馆还准备了采野菜的计划。请务必在住宿和套餐中体验美景的同时采野菜。
南会津的蔬菜
南会津地区拥有高海拔气候和昼夜温差等农作物栽培环境。
由于生产地区有限，南会津的蔬菜很少对外流通。
请品尝只有在南会津地区才能买到的优质蔬菜。
由于生产地区有限，南会津的蔬菜很少对外流通。
请品尝只有在南会津地区才能买到的优质蔬菜。
南乡西红柿
以南会津町南乡地区为中心栽培,以新鲜的果肉和清新的甜味在全国受到高度评价。对生产制定了严格的标准，提高了南乡西红柿的品牌价值。
季节:7月下旬~10月下旬
会津田岛芦笋
南会津町田岛地区的芦笋种植着全国罕见的绿色、白色、紫色、粉色4种颜色。粗壮、新鲜,味道凝缩,特别是紫色和粉色的芦笋是一般很少上市的稀有蔬菜。
季节:4月下旬~8月
馆岩红头
南会津町馆岩地区的传统蔬菜,其特点是表皮呈红色。由于只在极有限的地区栽培,产量较少,所以几乎不会到地区外,只能购买当地道的车站或直销店等。
季节:10月下旬~11月
南会津的十年
第12年是"苏子",从很久以前开始,包括下乡町在内的南会津全境就盛行栽培。直接吃的话，可以享受小巧玲珑的口感，也有很多体现12年特征的乡土食品。
季节:11月左右~
可食用的搪瓷
与一般的观赏用红豆杉不同,是在下乡町和南会津町田岛地区生产的可以食用的红豆杉。果香甜美，让人怀念的味道，除了生吃以外，果酱和面包等加工品也很受欢迎。
季节:8月~9月
下乡町的雪下卷心菜
在南会津郡下乡町栽培的雪下卷心菜是冬天不收获，而是放在雪下的暴雪地带特有的蔬菜。为了保护自己免受冬天的寒冷,糖度增加,甜味和味道凝结在一起。
季节:1月~2月
